Frische der Speisen im Restaurant

Eine Kampagne von "Foodwatch" (Link: Überschrift anklicken)

weist zurecht darauf hin, was bei Essen im Restaurant wichtig ist: nämlich zu wissen, was für Zutaten in der Küche bei der Speisenherstellung verwendet werden.

Im "Seewolf" gibt es damit keine Probleme: natürliche Zutaten von guten Lieferanten, keine Convenience-Produkte, sachgerechte Garverfahren und Frische von Ware und Zubereitung sorgen nicht nur für den guten Geschmack, sondern auch für Bekömmlichkeit und gesunden Nährwert der Speisen.

Was man sich in den Mund steckt, sollte von bester Qualität sein. Im Sinne des Wortes "Nahrungsmittel" natürlich...

Pfingsten geöffnet zum Fisch essen

An Pfingsten haben wir auch am Montag geöffnet.



Warme Küche alle Tage ab 11:30 durchgehend bis 21:30

Besondere Fisch - und Fleisch - Spezialitäten werden hier noch bekanntgegeben.



Wir empfehlen frühzeitige Tisch - Reservierung für die Feiertage

Heute "extra"

Die besondere Delikatesse aus dem Meer:

Filet vom Weissen Heilbutt - gebraten
gefüllt mit frischem Spargel-Gemüse
Kräuter-Krabben-Haube
Salzkartoffeln

Dessertvorschlag: Pfannkuchen mit frischem Erdbeerquark

Extra: Steinbutt

Heute eine besondere Delikatesse aus dem Meer:


Steinbutt - Filet gebraten
gefüllt mit frischem Spargel-Gemüse
Kräuter-Krabben-Haube
Salzkartoffeln

Dessertvorschlag: Mousse von frischen Erdbeeren

Fisch essen im "Seewolf" in Lübeck am Hafen http://www.seewolf.de: Weisser Heilbutt ...

Fisch essen im "Seewolf" in Lübeck am Hafen http://www.seewolf.de: Weisser Heilbutt ...

Cola Light - ein Super-Cocktail der Chemie

Vom Original-Flaschenetikett 1 zu 1 abgeschrieben:

Zutaten:

• Natürliches Mineralwasser,
• Kohlensäure,
• Farbstoff E150d
• Säuerungsmittel Citronensäure und Phosphorsäure
• Süßstoffe Natriumcyclamat Aspartam* und Acesulfam-K
• Aroma: Koffein
• Antioxydationsmittel Ascorbinsäure
• natürliche Aromen

* enthält eine Phenylanalinquelle

Noch Fragen? - Bitte "googlen" :)

Frisch eingetroffen - Scholle, Aal, Hering

Pünktlich frisch hier gelandet:

Ostsee-Aal - Nordsee-Maischolle - Ostsee-Hering

wie immer in bester Qualität von der Fisch-Großhandlung Werner KG in Neustadt i.H. ; so können wir unsere Gäste zum 1. Mai - Wochenende mit feinen Seefisch-Spezialitäten verwöhnen.

Weisser Heilbutt - Fisch der Götter ...

... so sagte man in alten Zeiten im Hohen Norden.

Weil der Weisse Heilbutt ein so leckerer wie wertvoller Fisch ist, sollte sich womöglich jeder gelegentlich diese Speise gönnen.

Im "Seewolf" wird er als Steak geschnitten in der Pfanne gegart und auf einem Mischgemüse - Bett mit feinen Salzkartoffeln und einer delikaten Sauce gereicht.

Weitere Informationen zu diesem Fisch liefert die im Titel verlinkte Seite.

Fisch ist gesund - besonders Kabeljau

Ostern ist vorbei und der Alltag hat uns wieder.

Gut essen wollen wir weiterhin; und deshalb hier noch einmal ein paar Worte zum Thema Nahrung. Fisch ist weiterhin ein äußerst wertvoller Bestandteil der menschlichen Ernährung; und hier soll der besondere Wert des Kabeljau betont werden. Dieser in hohen und kalten nordischen Gewässern gefangene Fisch ist deswegen so gut, weil er in weitgehend unbelasteten Hochseegewässern lebt und seine Nahrungskette intakt ist. Wir wissen seltsamerweise bei Fleisch, daß "Wild" besonders wertvoll und auch lecker ist; bei Fisch macht sich kaum jemand Gedanken über die Herkunft.

Wir im "Seewolf" vertreten seit jeher die Auffassung, daß "wilder" Seefisch das Beste ist, was man an "maritimer" Nahrung haben kann und deswegen ist der Kabeljau seit jeher ein "tragendes Element" unserer Speisenkarte.

Wer mehr zum Kabeljau wissen möchte, findet hier:

http://www.norwegenfisch.de/Wissen/Fischlexikon/Show+Fischlexicon?key=17735

wertvolle Informationen.

Feiertage über Ostern

An den Feiertagen über Ostern:

Karfreitag - Ostersonntag - Ostermontag

haben wir regulär geöffnet ab 11:00 bis 23:00 Uhr - warme Küche 11:30 - 21:30

Wir wünschen allen Freunden und Gästen ein Schönes Osterfest!