Frische Muscheln "Rheinische Art"

gibt es ab sofort - solange der Vorrat reicht

(dann lieber erneut frische besorgen!)

Große Portion Frische Föhrer Muscheln

in Weißwein-Gemüse-Sud

mit Knoblauch-Baguette

€ 12,90

Fisch ist Trumpf...

... bei der Firma Fisch-Werner - genauer: Horst Werner KG in der Ostpreußenstr. in Neustadt / Holstein. Hier das Ehepaar Rades (Inhaber), das auch für den "Seewolf" seit Sierksdorfer Zeiten immer für beste Qualität steht. Wir haben uns sehr gefreut, daß die beiden uns in Lübeck im neuen "Seewolf" besucht haben.

Frisch ut Dithmarschen...

... is de Kohl, de uns vun unsen Fründ Harald direktemang vun't Feld bi Marne hier no Lübeck bröcht worr'n is. Güstern käm he dormit an, wiel wi em frogt harrn, wat dat woll mögli weer, uns düssen fienen Krom to besorgen:

Und: nu hett Rosi all de iersten Eeten dormit torechtmokt. Danke - Harald!

31. Mai - Stachelrochen im "Seewolf"

11:50 - Fangfrisch von unserem Fisch-Fachhändler Fa. Werner KG in Neustadt heute vormittag hier angeliefert - ein Stachelrochen aus dänischen Gewässern:



Die "Flügel" wird Rosi heute lecker zubereiten auf den Tisch bringen - das ist einmal mehr etwas ganz Besonderes aus der "Seewolf" - Küche. Ferner gibt es leckere Spieße vom Seeteufel und wieder den frischen Leng - abgesehen von den Gerichten aus der Speisekarte.

25. Mai - Frischer Kuchen aus Rosi's Ofen

14:15 - Pünktlich zur Kaffee - Stunde ist er "vom Stapel gelaufen" ...



... Rosi's frischer Erdbeerkuchen:



Und DEN schön mit Saaaaahne !!!



Hier auf der Terrasse vom "Seewolf" zwei Fisch-Freunde mit Scholle "Finkenwerder Art" nebst leckeren Bratkartoffeln:

06. Mai - Limande ausverkauft!

20:20 - Ein wunderschöner Frühlingsabend am Hafen in Neustadt heute. Immer noch Sonne, immer noch milde.

Die Nordsee - Limande ist nun ausverkauft; wir wollen hoffen, daß übermorgen frische Exemplare geliefert werden können. Unser Händler wir es schon richten.

05. Mai - Frische Heringe - gebraten... einfach lecker!

16:40 - Man hat es in den letzten Tagen wieder einmal deutlich gespürt: wenn Gäste längere Zeit nicht an der Küste waren, haben sie einen wahren Heißhunger auf frische gebratene Heringe aus der Pfanne - natürlich mit Bratkartoffeln dazu. Im "Seewolf" ist das kein Problem, vorausgesetzt daß morgens wirklich frische Heringe lieferbar sind. Was dann dem Gast vorgestzt wird, sieht man hier:



Sogar das Foto knistert noch - direkt aus der Pfanne auf den Tisch.

03. Mai - Schönes Wochenende

Der Strand in Pelzehaken ist noch leer; das kann sich schnell ändern:

(Bildquelle: Cam der Stadt Neustadt)

11:20 - sonnig, 18° bei Wind um Nordwest 2 - 3. Das wird ein schöner Tag heute.

Rosi hat etwas Besonderes zu bieten heute:

Frische Nordsee - Limande hat heute morgen die Fisch - Handlung Horst Werner KG aus Neustadt geliefert. Die Limande ist einer der feinsten Plattfische überhaupt; einen Vergleich mit der echten Nordsee - Seezunge braucht dieser Fisch nicht zu scheuen.

Vom Hafen ist heute vormittag nichts neues zu vermelden.

Rosi und Zucchini - Blüten

17:20 - Rosi prüft gerade ihre heute frisch gelieferten Zucchini - Blüten, die sie für ein vorbestelltes Menue heute abend verwenden wird. Wir werden über den Fortgang hier berichten.