Muscheln

Im Seewolf werden frische Nordsee-Miesmuscheln auf "Rheinische Art" - also im Sud aus Weißwein und frischem Misch-Gemüse mit Kräutern zubereitet ...

... und kommen - wie hier zu sehen: in guter Portion - mit Knoblauch-Baguette auf den Tisch.

Gyros?

Nun - das ist ja eigentlich nichts anderes als geschnetzeltes Fleisch - kommt nur darauf an: welches...

Rosi nimmt frischen Schweinelachs, schnetzelt das Fleisch und brät es sanft in der Pfanne an. Dazu Kartoffelecken von der Bratplatte, eigenes Tsatsiki (Kräuterquark) und frische Salatbeilage:

Und das ist der "Gyros-Teller" im Seewolf

Der Skrei ist da ...

... der beste seefrische Kabeljau eines jeden Jahres. Es handelt sich um den zum Laichen in die Gewässer um die Lofoten (mittelnorwegische Westküste) wandernden Fisch, der das qualitativ beste Fleisch zu dieser Zeit hat und daher einer der begehrtesten Seefische überhaupt ist. Die Norweger "feiern" diese Fangzeit geradezu - jedes Jahr erneut.

Im "Seewolf" warten wir gern ab Januar jeden Jahres auf diese Delikatesse...

Frische Nordsee-Muscheln haben wir natürlich gleich mitliefern lassen - diese gibt es bei uns auf "Rheinsche Art" - d.h. im Wein-Gemüse-Sud zubereitet.

Und: zum Glück gibt es auch wieder frischen Ostsee-Aal !

Alles natürlich nur, solange der Vorrat reicht...

Bei dieser Kälte ...

... tut eine deftige Suppe gut. Auch so zwischendurch. Und da hat Rosi genau das Richtige:

Holsteiner Landgrafen-Suppe

deftig, kräftig,

mit Fleisch, Käse, Peperoni, Sahne, Gemüse.

Schnell wieder warm werden, gut gesättigt weitermachen - so schafft man's durch den Winter!

Unbedingt heute lesen: Lübecker Nachrichten - Lokalteil Lübeck: "Seewolf" und "Twitter" - hier der Link zum Artikel: http://www.ln-online.de/regional/luebeck/2726741/L%26uuml%3Bbeck_im_Twitter-Fieber.htm

Frischer Kuchen ...

... aus Rosi's Ofen: Käsekuchen mit Früchteauflage - oberlecker !!!

als Dessert auch zu empfehlen...

Frische Muscheln "Rheinische Art"

gibt es ab sofort - solange der Vorrat reicht

(dann lieber erneut frische besorgen!)

Große Portion Frische Föhrer Muscheln

in Weißwein-Gemüse-Sud

mit Knoblauch-Baguette

€ 12,90

Wieder geöffnet!

Ab heute 17:00

haben wir für unsere Gäste und Freunde

wieder geöffnet!

Es bleibt sodann vorerst bei den bekannten Öffnungszeiten:

täglich 11:00 bis 23:00 - warme Küche bis 21:30

Wir freuen uns auf Sie!

Rosi & Barney

Achtung - Öffnungszeiten

Wegen privaten Umzugs -

Seewolf geschlossen von Mo. 18.01. - Fr. 22.01.2010 (einschließlich)

Wir öffnen wieder am Sa. 23.01. ab 17:00 !

Grünkohlplatte Holsteiner Art ...

... ist das bei dieser Wetterlage passende Gericht:

deftig und schmackhaft - wärmend und nachhaltig - ein Winterklassiker.


Holsteiner Grünkohlplatte
mit Backe, Kassler, Wurst und Bratkartoffeln € 12,90

Neu bei uns im Programm:

Echte Thüringer Bratwurst
( 2 Stück ) mit Sauerkraut und Kartoffelpüree € 6,90

Und für zwischendurch oder als kleinere Mahlzeit:

Holsteiner Landgrafensuppe
mit Fleischeinlage, Käse, Sahne und Gemüse € 5,90

Natürlich empfehlen wir auch weiterhin unsere Fisch-Spezialitäten; deretwegen hat der "Seewolf" schließlich seinen weithin guten Ruf ...

Neujahrsgruß

Wir - Rosi & Barney vom Seewolf in Lübeck wünschen allen Gästen und Freunden des Hauses sowie unseren Mitbürgern in Lübeck und dem ganzen Land ein

Gutes Neues Jahr 2010

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mit Gesundheit und Erfolg, Glück und Zufriedenheit, in Freiheit und Selbstbestimmung.

Und: wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit Ihnen auch in diesem Jahr - irgendwann.

R&B